Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP iş birliğiyle düzenlenen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel’de toplanacak. Kongrede iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği konuları tartışılacak.
Çevre sorunları ve iklim değişikliğinden olumsuz etkilenen gıda zinciri, bilinçsiz veya kural dışı uygulamalar ile atıklar yüzünden bu sorunlara katkı sunuyor. Kaynakları koruyup atıkları azaltan döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin sağlanması, Kongre’nin temel tartışma konuları arasında bulunuyor.
Tarımsal girdilerin yanlış kullanımı toprak ve suyu kirleterek gıda güvenliğini tehdit ederken, Kongre’nin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda toprak kirliliği, toprak yorgunluğu ve çiftliklerde girdi yönetimi sunumlarla değerlendirilecek.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltmanın yanı sıra kimyasal gıda güvenliğinin korunması da önem taşıyor. Gıdayla temas eden döngüsel malzemelerin riskleri, oturumda gerçekleştirilecek “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumla ele alınacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı gören “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğini bütüncül değerlendirmeyi sağlıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda Orta Asya saha deneyimlerinden hareketle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da yapılacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; kamu, akademi, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. İklim değişikliği ile atık yönetiminin değerlendirileceği etkinliğin kayıt bilgileri www.gidaguvenligikongresi.org adresinde.
2004 yılında kurulan Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecindeki iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı hedefleyen, gıda güvenliği alanındaki ilk sivil toplum kuruluşudur.
Dernek; toplumda gıda güvenliği kavramının benimsenip yaygınlaşması, bilinçlenen tüketicilerin güvenli gıdayı talep etmesi ve ulusal ile uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesi amacıyla sektördeki şirket, kişi ve kurumları ortak paydada buluşturan çalışmalar yürütüyor.
